QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Enzyme SẢN XUẤT Nanochitosan TỪ VỎ TÔM

( 441 đánh giá ) 3348 lượt xem

Giá tham khảo : Liên hệ

Nhà cung ứng: Viện Công nghệ Sinh học - Viện Hàn Lâm

Chọn sản phẩm

THÔNG TIN CHUNG

Quy trình công nghệ:

-Sản xuất chitin từ vỏ tôm bằng công nghệ điện hóa (công nghệ thân thiện môi trường);

-Chuyển hóa chitin thành chitosan bằng phương pháp xử lí với kiềm;

-Sản xuất chế phẩm proteinase thực vật (bromelain từ dứa);

-Chuyển hóa chitosan thành nanochitosan bằng phương pháp enzyme, sử dụng bromelain từ dứa;

-Làm sạch và tinh chế sản phẩm; Xác định các chỉ tiêu chất lượng cơ bản của sản phẩm.

THÔNG SỐ KỸ THUẬT

-Chế phẩm nanochitosan đạt kích thước nano từ 100 đến 500 nm (độ dài mạch polysaccharide).

ƯU ĐIỂM CN/TB

-Các phản ứng enzyme có tính đặc hiệu rất cao, cho nên phương pháp công nghệ enzyme có nhiều ƣu thế so với các phương pháp hóa học và vật lí như có thể tạo ra các sản phẩm với kích thước phân tử cần thiết bằng phương pháp (điều khiển/nghiên cứu) động học và đặc biệt là không tạo thành các sản phẩm phụ không mong muốn, cho nên việc tinh chế sản phẩm đơn giản hơn nhiều so với các phương pháp hóa học..