Mục đích sử dụng:
- RIDASCREEN® SET A,B,C,D,E là xét nghiệm miễn dịch enzyme bánh sandwich để xác định độc tố ruột tụ cầu (SET) A, B, C, D, E trong thực phẩm dạng lỏng và rắn cũng như trong môi trường nuôi cấy vi khuẩn. Do đó, dựa trên độ nhạy của nó, xét nghiệm RIDASCREEN® SET A,B,C,D,E rõ ràng vượt trội hơn so với quy trình khuếch tán miễn dịch có giới hạn phát hiện là 0,1 mg/ml.
- Staphylococci thuộc họ micrococci. Staphylococcus vàng, Staphylococcus hyicus cũng như Staphylococcus trung gian sản sinh ra một hoặc nhiều protein ổn định nhiệt có tác dụng như độc tố đường ruột (SET). SET là tác nhân gây ngộ độc thực phẩm chính bên cạnh bệnh Salmonellosis và Campylobacteriosis. Nói chung, người ta giả định rằng cần có một quần thể 5 x 10 (tăng) 5 tế bào của các chủng S. Aureus sản sinh độc tố đường ruột trên mỗi gam thực phẩm là đủ để dẫn đến tình trạng nhiễm độc. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác cho thấy chỉ 100 – 200 ng độc tố ruột Staphylococcus có thể dẫn đến các triệu chứng ngộ độc thực phẩm. Ngộ độc SET thường liên quan đến mì ống, các sản phẩm thịt thành phẩm, giăm bông, bánh nướng, các sản phẩm thịt gà, cá, các sản phẩm từ cá, sữa, các sản phẩm từ sữa, kem, các sản phẩm trứng, sa-lát, bánh ngọt và nhân bánh cũng như các chế phẩm từ những thứ này. sản phẩm thực phẩm. Các độc tố ruột thuộc nhóm huyết thanh A, B, C, D, E rất đáng kể.